La Feria del Alfeñique 2022 se llevará a cabo en Los Portales del Centro de Toluca, mientras que el desfile monumental Catrineando engalanará este Día de Muertos. Aquí los detalles.
Lo que debes saber de la Feria del Alfeñique en Toluca
Del 1 de octubre al 2 de noviembre podrás comprar figuras y decoraciones hechas con este dulce tradicional. Productores y artesanos de Toluca te sorprenderán con sus creaciones típicas.
Calaveritas de dulce o chocolate, catrinas y calabazas serán el complemento perfecto para decorar tu ofrenda. También te toparás con piezas y diseños conmemorativos a otras festividades, así como diversos dulces típicos de México.
Por su parte, el desfile monumental Catrineando 2022 te sorprenderá con un recorrido de catrinas y catrines. Tendrá lugar el 01 de noviembre en el Centro de Toluca a las 19:00 horas.
Para formar parte deberás registrarte aquí.. Las categorías en las que niños y adultos pueden participar son:
- Contingentes musicales
- Figuras monumentales
- Figuras monumentales insignia
- Individual
- Contingente a pie
- Carros alegóricos
Conoce la historia de este dulce
La realización de alfañique en Toluca tiene alrededor de 400 años. De hecho, es de origen árabe con herencia española, así lo dio a conocer el Ayuntamiento de Toluca.
En 1630 fue elaborado en México por Francisco de la Rosa. El artesano pidió autorización para hacer figuras de alfeñique en su taller ubicado en la avenida Independencia de Toluca.
A partir de ese momento, los habitantes de la región se han dedicado a preservar su elaboración y consumo. En 1831, la receta oficial fue publicada en el libro El Cocinero Mexicano.
Sus ingredientes principales son: azúcar, clara de huevo, gelatina y jugo de limón. Debes saber que la Feria del Alfeñique se ha realizado en Los Portales desde hace más de 50 años.