¿Eres amante de esta bebida fermentada o simplemente te da curiosidad probarlo? Nosotros te decimos dónde puedes tomar Pulque en Toluca y cerca de la capital mexiquense.
El origen del pulque data de la época prehispánica y su nombre proviene de la palabra náhuatl poliuhqui, la cual significa “corromperse”.
El pulque es considerada la bebida de los dioses y era consumida únicamente por los sacerdotes y adultos mayores de 50 años, como símbolo ritual de carácter político y religioso.
Se creía que ayudaba a curar varias enfermedades, como la diabetes, y también era utilizado como afrodisíaco.
Con el pasar de los años ésta bebida sufrió de una campaña de desprestigio. Sin embargo, muchos ignoran que el pulque tiene múltiples beneficios como:
- Tiene capacidad probiótica
- Tiene un efecto diurético
- Tiene un efecto somnífero
- Tiene muchos nutrientes y sirve de suplemento alimenticio
- Combate la anemia
¿Cómo se hace el Pulque?
Primero se extrae el corazón del maguey maduro, después se raspa para recolectar el aguamiel, el cual emanará durante cinco meses aproximadamente.
Utilizando un acocote, se succiona para extraer el líquido y se vierte a un tinacal, en donde seguirá fermentándose hasta conseguir los 8 grados de alcohol.
¿Dónde tomar Pulque en Toluca y sus alrededores?
– Las Hamacas
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Este lugar es una joya escondida en el Pueblo Mágico de Metepec. En Las Hamacas podrás probar pulque y curados de distintos sabores elaborados con frutas de su mismo jardín.
📍Calle Mariano Escobedo 48, Delegación San Mateo Otzacatipan, 50016 Toluca de Lerdo, Méx.
– Pulquería El Vatikano
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Con un excelente servicio, El Vatikano es una de las pulquerías más reconocidas cerca de la capital mexiquense. Aquí podrás probar el pulque desde un jarrito de barro.
📍18 de Marzo, Vista Nevado I, San Miguel Zinacantepec, Méx.
– Pulquería los Magueyes
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Uno de los lugares más famosos para tomar Pulque en Toluca es Pulquería Los Magueyes, desde donde se pueden disfrutar vistas del Cosmovitral y su Jardín Botánico.
📍Local 3, Calle Sor Juana I. de La C., Barrio de Sta Clara, 50090 Toluca de Lerdo, Méx.
– Pulquería El Lagarto
Pulquería El Lagarto es otro buen lugar para probar Pulque en Toluca. Aquí encontrarás pulque de distintos sabores como el de cacahuate, plátano, guayaba, entre otros.
📍Avenida Insurgentes s/n, San Cristóbal Huichochitlan, La Concepción, 50200 Toluca de Lerdo, Méx.
– La Revolucion De Mayahuel
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Otro lugar popular para beber Pulque en Toluca o Metepec es La Revolución de Mayahuel.
Aquí encontrarás pulque natural y curados de distintos sabores 100% naturales como el de cacahuate con mazapán, piña con mezcal, maíz con chocolate, guayaba, mango, mamey y más.
📍Matamoros, San Mateo, 52140 Metepec, Méx.